Siamo Mariangelo ed Andrea Martelli. Viviamo in Molise, a Roccamandolfi: un piccolo borgo montano immerso nella natura alle pendici dei monti del Matese… ed è qui che ha sede la nostra azienda “LA ROCCA tartufi e conserve”. Si tratta di un’azienda giovane e dinamica, frutto di una grande passione nata quando, grazie all’amore per la natura che ci è stata trasmessa dai nostri genitori, ci siamo avvicinati al mondo della cerca del tartufo e della cinofilia, in particolar modo della selezione del cane da tartufo per eccellenza, il Lagotto Romagnolo, partecipando a competizioni cinofile nazionali di cerca del tartufo e raggiungendo importanti risultati. Ed è proprio la cerca e cavatura del tartufo (da poco riconosciuta come patrimonio immateriale UNESCO), che svolgiamo abitualmente tutti i giorni con i nostri cani, ad essere alla base della qualità del tartufo che riusciamo ad offrire ai nostri clienti perché la prima selezione viene fatta proprio nel bosco al momento della cavatura.